지역 농산물 소비 촉진과 색다른 레시피로 많은 사랑을 받았던 SBS 예능 프로그램 ‘맛남의 광장’에 대한 관심이 꾸준합니다. 특히 편식을 줄이고 제철 식재료를 아이에게 친근하게 소개해 주고 싶은 양육자분들이 관련 방송과 레시피를 다시 찾아보는 경우가 많습니다. 본 글에서는 ‘맛남의 광장’의 재방송 편성 확인법, OTT 다시보기 플랫폼, 시청률 추이, 주요 회차정보와 공식영상 확인 경로를 체계적으로 정리해 드립니다. 아울러 방송에 등장하는 다채로운 우리 농산물 요리를 가정 내 아이 식습관 지도와 안전한 식생활 교육으로 확장하는 기준과 주의사항도 함께 안내합니다. 아이마다 음식에 대한 기호와 섭취 발달 수준이 다르므로 제시되는 식습관 가이드는 개별 성향에 맞추어 유연하게 적용하시기 바랍니다.
1. 맛남의 광장 방송시간 및 회차정보 시청률 추이
SBS ‘맛남의 광장’은 2019년 12월 첫 정규 편성을 시작해 2021년 9월까지 총 90회차에 걸쳐 방송된 대표 공익 예능 프로그램입니다. 백종원 대표를 중심으로 지역 특산물을 활용한 실용적인 메뉴를 연구하고, 이를 휴게소나 라이브 커머스를 통해 소비자와 직접 연결하는 방식을 선보였습니다.
정규 방송시간과 편성 변천
프로그램은 방영 시기에 따라 요일과 방송시간대에 변화가 있었습니다. 초기에는 목요일 밤 10시에 방송되며 지상파 목요 예능의 대표주자로 자리 잡았고, 이후 개편을 거치며 목요일 밤 8시 55분, 수요일 밤 9시 등으로 편성 시간이 조정되었습니다. 옥계휴게소, 영천휴게소 등 지역 거점을 중심으로 진행되던 로케이션 방식은 코로나19 확산 이후 드라이브 스루 판매 및 ‘농벤져스’의 연구실 요리 시연, 온라인 장터 형식으로 변화하며 시대적 상황에 맞춘 구성을 선보였습니다.
시청률 추이와 주요 특징
‘맛남의 광장’ 시청률(닐슨코리아 전국 기준)은 파일럿 및 정규 방송 초기 양미리, 홍게, 못난이 감자 등의 에피소드가 큰 화제를 모으며 최고 7~8%대까지 상승했습니다. 이후 장기화된 방영 기간과 편성 이동에 따라 2~4%대의 안정적인 수치를 유지하다가 90회를 끝으로 종영하였습니다.
- 방영 기간: 2019년 12월 5일 ~ 2021년 9월 9일 (정규 90부작)
- 최고 시청률: 닐슨코리아 수도권/전국 기준 회차별 최고 7~8% 내외 기록
- 핵심 성과: 비선호 부위 및 판로가 막힌 지역 농수산물(못난이 감자, 갈색 팽이버섯, 사과, 돼지고기 비인기 부위 등)의 대중적 소비 확대 기여
2. 재방송 다시보기 편성표 및 공식영상 시청 방법
종영된 프로그램이므로 본방송 시간대는 존재하지 않으며, TV 케이블 채널 편성표를 확인하거나 온라인 동영상 플랫폼(OTT)을 이용해 합법적으로 시청할 수 있습니다.
TV 재방송 편성표 확인 순서
SBS funE, SBS Plus, ENA 계열 등 지상파 케이블 채널에서 간혹 특집 또는 재방송으로 편성됩니다. 케이블 방송 편성 시간은 방송사 사정에 따라 매주 변동되므로 사전 확인이 필수적입니다.
- 주요 포털 사이트(네이버, 다음 등) 검색창에 ‘맛남의 광장 편성표’를 입력합니다.
- 일자별 지상파 케이블(SBS Plus, SBS funE 등)의 편성 시간대를 확인합니다.
- 셋톱박스(IPTV, 케이블TV)의 EPG(전자 프로그램 가이드)를 통해 예약 녹화나 알림 설정을 진행합니다.
OTT 다시보기 플랫폼과 공식 클립영상
전체 회차를 고화질로 정주행하거나 특정 식재료 회차를 찾아보려면 공식 스트리밍 서비스를 이용하는 것이 가장 확실합니다.
- SBS 공식 홈페이지 및 앱: 전 회차 VOD 다시보기를 제공하며, 일반 화질 시청이나 정액권 이용이 가능합니다.
- Wavve(웨이브): 지상파 연합 OTT 플랫폼인 웨이브에서 1회부터 90회까지 전 회차 풀버전 다시보기를 스트리밍 서비스로 지원합니다.
- SBS 공식 유튜브 채널(SBS Catch, 스브스밥집 등): 백종원 대표의 핵심 레시피 조리 과정, 미공개 영상, 쇼츠 클립 등 핵심 요약 공식영상을 별도의 비용 없이 구간별로 확인할 수 있습니다.
3. 아이와 함께 보는 프로그램 활용법과 식재료 탐색
‘맛남의 광장’은 단순한 오락 프로그램을 넘어, 아이들에게 우리가 먹는 채소와 해산물이 어디서 오는지 자연스럽게 보여주는 훌륭한 시각 자료가 됩니다. 특히 편식이 시작되는 만 3세 이상 영유아 및 초등 저학년에게 식재료의 긍정적 이미지를 심어주는 데 유익합니다.
적합한 연령과 발달 단계
- 만 3~5세(유아기): 채소의 모양, 색깔, 흙에서 자라는 모습을 관찰하며 식재료에 대한 거부감을 줄이는 푸드 브릿지(Food Bridge) 초기 단계로 활용하기 적합합니다.
- 만 6~8세(초등 저학년): 농부와 어부의 노력, 농산물 유통 과정, 간단한 요리 과학 원리를 이해하며 편식 교정과 감사하는 태도를 배우기에 적합합니다.
단계별 식재료 연계 실천 방법
- 영상 탐색 단계: 아이가 평소 꺼려 하던 식재료(예: 버섯, 양파, 시금치, 당근)가 나오는 회차의 요약 공식영상을 5~10분 내외로 함께 시청합니다.
- 실물 관찰 단계: 마트나 시장에 동행하여 방송에서 보았던 식재료를 직접 고르고 냄새를 맡으며 질감을 만져보게 합니다.
- 안전한 조리 참여 단계: 껍질 벗기기, 버섯 찢기, 채소 세척 등 칼이나 불을 쓰지 않는 기초 작업에 아이를 참여시킵니다.
- 맛 탐색 단계: 조리된 음식을 즉시 강요하기보다 향을 맡아보고, 혓바닥으로 살짝 대보는 등 아이가 스스로 조절하며 점진적으로 시도하게 돕습니다.
아이 반응에 따른 조절법
방송을 보고 요리 활동을 하더라도 아이가 곧바로 먹지 않을 수 있습니다. 이때 억지로 먹이거나 실망한 기색을 보이면 음식에 대한 부정적 거부감이 강화됩니다. 냄새만 맡아보거나 식탁 위에 올려두는 것만으로도 의미 있는 진전이므로, 작은 호기심 표현에도 칭찬을 건네며 기다려 주는 태도가 중요합니다.
4. 가정 내 요리 활동 시 안전 원칙과 보호자 감독 가이드
아이와 함께 방송에 나온 요리를 응용하거나 부엌 활동을 진행할 때는 안전사고 예방이 최우선입니다. 주방은 질식, 화상, 베임 등 복합적인 위험 요소가 존재하는 공간입니다.
주방 내 주요 위험 요소와 차단 기준
- 화상 위험: 인덕션, 가스레인지 주변은 열기가 남아 있을 수 있으므로 반경 1미터 이내에 안전 경계 구역을 설정합니다. 뜨거운 냄비나 프라이팬 손잡이는 항상 벽 쪽으로 돌려놓습니다.
- 예리한 조리도구: 칼, 강판, 채칼 등은 아이 손이 닿지 않는 싱크대 안쪽에 보관하고, 아이에게는 안전 인증을 받은 플라스틱 빵칼이나 어린이용 둥근 칼을 제공합니다.
- 질식 및 기도 흡인 위험: 견과류, 방울토마토, 떡, 질긴 고기 등은 영유아 기도 흡인 사고의 주요 원인입니다. 4세 이하 아이에게 제공할 때는 4등분 이하로 잘게 썰어 제공해야 합니다.
식품 알레르기 교차오염 주의
새로운 식재료(해산물, 갑각류, 특수 버섯류 등)를 다룰 때는 아이의 알레르기 병력을 먼저 점검해야 합니다. 알레르기 유발 물질이 포함된 도구와 일반 조리도구를 분리하여 사용하고, 처음 접하는 식재료는 평일 낮 시간대에 소량만 섭취하게 하여 이상 반응 여부를 관찰할 수 있도록 합니다.
5. 편식 개선과 주방 참여 전 체크리스트
가정에서 방송 레시피를 아이 식생활 교육으로 응용하기 전에 확인해야 할 필수 점검표입니다.
식재료 및 안전 점검 체크리스트
- [ ] 식재료에 포함된 알레르기 유발 성분을 사전 확인했는가?
- [ ] 바닥의 물기나 기름기를 제거하여 낙상 위험을 방지했는가?
- [ ] 아이 연령에 적합한 안전 조리도구(유아용 칼, 실리콘 볼 등)를 준비했는가?
- [ ] 인덕션 및 가열 조리기구의 잠금장치나 가드가 설치되어 있는가?
- [ ] 질식 위험이 있는 둥글고 단단한 식재료를 적절한 크기로 손질했는가?
식습관 지도 태도 체크리스트
- [ ] 아이가 음식을 거부할 때 강제로 입에 넣지 않기로 약속했는가?
- [ ] 한 입이라도 맛보거나 식재료를 만져본 행동을 인정하고 칭찬했는가?
- [ ] 식사 시간을 최소 20~30분 정도로 유지하며 편안한 대화 분위기를 조성했는가?
- [ ] 아이가 스스로 배부름을 표현할 때 식사를 마무리할 수 있게 존중했는가?
6. 소아청소년과 및 전문가 상담이 필요한 상황
일반적인 성장기 편식이나 일시적인 음식 거부는 발달 과정의 자연스러운 일면일 수 있습니다. 그러나 단순한 투정을 넘어 특정 질환이나 감각 발달 문제의 신호일 수 있으므로 다음과 같은 상황에서는 전문의의 감별이 필요합니다.
- 극단적인 음식 제한: 수용 가능한 식품군이 5가지 이하로 극도로 좁혀져 영양 불균형이 우려될 때
- 질감 및 감각 과민: 특정 질감(끈적임, 아삭함 등)의 음식이 입에 닿기만 해도 구역질(헛구역질)을 반복하거나 구토를 할 때
- 성장 정체 및 체중 감소: 영유아 건강검진 결과 체중이나 신장의 백분위수가 지속적으로 하향 곡선을 그리거나 3백분위수 미만으로 떨어질 때
- 섭식 연하 곤란: 음식을 삼키지 못하고 입안에 장시간 머금고 있거나, 사레들림이 빈번하여 호흡 곤란 증세를 보일 때
- 급성 알레르기 반응: 섭취 후 입술, 눈 주변이 붓거나 두드러기가 발생하고, 호흡 곤란이나 쌕쌕거림, 청색증이 나타나면 즉시 응급실로 이송해야 합니다.
7. 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 맛남의 광장은 현재 TV에서 아예 방송하지 않나요?
본방송은 종영되었으나 SBS funE, SBS Plus 등 케이블 채널에서 간헐적으로 재방송이 편성됩니다. 포털 사이트의 TV 편성표 메뉴에서 ‘맛남의 광장’을 검색하면 당일 및 주간 케이블 재방송 일정을 실시간으로 확인할 수 있습니다.
Q2. 방송에 나온 백종원 레시피 클립만 무료로 보는 방법은 무엇인가요?
유튜브 SBS 공식 채널(SBS Catch, 스브스밥집 등)에서 ‘맛남의 광장 레시피’ 또는 ‘맛남의 광장 [원하는 식재료]’로 검색하면 3~10분 분량의 요리 시연 공식 클립영상을 무료로 시청할 수 있습니다.
Q3. 편식이 심한 4세 아이에게 방송 속 양념 요리를 그대로 줘도 되나요?
방송 레시피는 성인 입맛에 맞추어 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘 등의 양념 간이 강한 편입니다. 영유아의 나트륨 배출 능력과 위장 발달을 고려하여 양념의 염도와 당도를 대폭 낮추고, 맵거나 자극적인 향신료는 제외하여 유아식 형태로 변형 조리해야 합니다.
Q4. 아이와 요리 활동을 할 때 가장 먼저 지켜야 할 안전 수칙은 무엇인가요?
보호자의 100% 지속적인 시선 감독입니다. 잠시 자리를 비우는 사이에도 아이가 가열 기구에 손을 대거나 날카로운 조리도구를 만질 수 있으므로, 칼이나 불을 쓰는 핵심 조리 과정은 반드시 보호자가 전담하고 아이는 세척이나 식재료 탐색 등 위험이 없는 영역에만 참여시켜야 합니다.
Q5. 아이가 조리 과정에는 잘 참여하고 정작 완성된 음식은 안 먹으려고 합니다. 실패한 것인가요?
실패가 아닙니다. 식재료를 만지고, 냄새 맡고, 긍정적인 분위기를 경험한 것 자체가 식재료에 대한 감각적 친밀도를 높이는 중요한 진전입니다. 섭취를 강요하지 마시고 “오늘 재미있게 요리해 줘서 고마워”라는 피드백으로 활동을 긍정적으로 마무리하는 것이 장기적인 편식 교정에 도움이 됩니다.
‘맛남의 광장’은 우리 농산물의 소중함과 다양한 식재료 조리법을 알기 쉽게 풀어낸 유익한 방송입니다. 케이블 편성표와 공식 OTT, 클립영상을 통해 필요한 회차를 선택하여 다시 시청해 보시고, 방송에 소개된 건강한 식재료들을 아이의 발달 수준과 안전 원칙에 맞추어 식탁 위 즐거운 탐색 놀이로 연결해 보시기 바랍니다.
